Das Barbãr Bok ist ein solides, ausdrucksstarkes Dunkelbier, das seine originelle Rezeptur mit Malz, Weichweizen und Honig von seiner großen blonden Schwester geerbt hat. Mit einem von Honig- und Gewürzaromen bestimmten Geruch zeigt es dem Barbãr ähnliche Eigenschaften, die hier noch durch fruchtige, malzige und schokoladige Noten unterstrichen werden. Am Gaumen wird ein lebhafter, leicht säuerlicher Auftakt rasch von malzigen, schokoladigen Noten abgelöst. Der starke Alkoholgehalt ist deutlich, jedoch nicht übertrieben spürbar. Der Abgang ist lang, fruchtig und leicht scharf, aber ohne bitteren Nachgeschmack. Das Barbãr Bok besitzt eine einzigartige Komplexität und kann daher zweifellos als Degustationsbier bezeichnet werden, das besonders gern im Winter getrunken wird.