Inspirée du savoir-faire des moines de l’abbaye de Floreffe, la méthode de brassage est dénuée de filtration pour offrir une bière toute en nuances et munie d’une véritable personnalité.
La Floreffe Blonde fut la dernière bière à rejoindre la gamme Floreffe, initialement composée de 3 bières; la Floreffe Double, la Floreffe Triple et la Floreffe Prima Melior.