Dal 1998, i mastri birrai del Birrificio Lefebvre miscelano sapientemente la birra bianca e il succo di mela.  L’odore di mela verde si sposa con un leggero sentore di vaniglia. La bocca è vellutata e leggermente zuccherata. I sapori della birra bianca sono ancora ben chiari e si distingue il bouquet di mela verde, il che dona a questa birra una freschezza rara per la categoria a cui appartiene. Il retrogusto è fresco e breve, non amaro. La Newton può essere davvero definita una birra unica e rinfrescante.