De directe aanzet wordt gevolgd door een complexe en soepele smaak omdat tijdens het brouwen maïs werd gebruikt. De eerder bittere smaak houdt ook tijdens de afdronk aan, waardoor dit bier een uitstekende dorstlesser is. Met Manneken Pils bewijst Brouwerij Lefebvre dat het zijn vakmanschap zonder nutteloze franjes en poespas kan aanwenden en dat een goed bier geen reclame nodig heeft.