Milieuvriendelijk, Ana Hop voegde zich in 2023 bij de familie Unplugged by Lefebvre. Ter gelegenheid van de 40e verjaardag van Céline Lefebvre, de zesde generatie en de eerste vrouw aan het hoofd van de brouwerij, werd dit verrassende blonde bier aan het feest toegevoegd.
Ze maakt deel uit van ons Unplugged gamma. Dit assortiment bevat bieren die voor het brouwen mout gebruiken die afkomstig zijn van lokale regeneratieve landbouw van de coöperatie Cultivae (www.cultivae.be). Dit type landbouw helpt de eigenschappen van de bodem te behouden, de gewasbehandeling te verminderen en tot 2 ton koolstof per hectare te absorberen. Het gebruikte mout bij de bierproductie, keert terug naar de lokale boerderijen in de vorm van draf (resten van granen na extractie) om het vee te voederen. Een korte keten die we blijven uitbreiden naar al onze grondstoffen om zo een gezonde groei over meerdere jaren mogelijk te maken.
Ana Hop onderscheidt zich ook door haar moderne brouwmethoden, die minder energie verbruiken en beter aansluiten bij de huidige uitdagingen waaraan wij actief willen deelnemen. Onze brouwerij heeft ervoor gekozen om niet de gebruikelijke productiemethoden voor alcoholvrij bier te volgen, zoals filtratie of distillatie, maar om te kiezen voor een natuurlijke productiemethode. Deze methode is gebaseerd op het gebruik van een speciaal ontwikkelde gist voor de productie van dranken met een laag alcoholgehalte.
Laat je verleiden door deze “badass”, even verrassend als knallend, (bijna) zonder alcohol!
