Während des Würzekochens werden ihm Koriander und Orangenschalen beigefügt, wodurch es eine leicht würzige, jedoch nicht zu aufdringliche Nase erhält. Die cremige Weichheit, typisch  für mit Weichweizen gebrautes Bier, ist am Gaumen deutlich spürbar; dennoch bietet dieses leichte, ausgewogene Weißbier viel Frische. Das Blanche de Bruxelles hebt sich von gewöhnlichen Weißbieren durch aromatische Vielschichtigkeit und geringen Alkoholgehalt deutlich ab.