рецепт

Хорошая печень от Оливье

Ингредиенты For 4 people

  • 400 г куриной печени
  • 2 луковицы лука-шалот
  • 2 ч. л. сухого красного перца
  • 3 ст. л. оливкого или растительного масел
  • 75 г зеленого салата (разных сортов)
  • черный молотый перец, соль
  • 150 г чесночной салями
  • 2 ст. л. муки
  • 3 ст. л. помидор в масле
  • 0,2 л белого брюссельского пива (Бланш де Брюссель)
  • 25 г ростков лука-порея

приготовление Около 20 мин

Почистить лук-шалот, порезать на кусочки. Посолить куриную печень, слегка присыпать мукой. Подогреть масло в воке (глубокая сковорода) или в сковороде и обжарить в ней печень с двух сторон. Добавить лук-шалот и пиво. Приправить по вкусу и оставить охлаждаться. Порезать салями пластинками и скрутить их. Порезать помидоры. Разложить салат и ростки лука-порея, добавить печень, соус и помидоры. Приправить красным перцем. Подавать блюдо с багетом или итальянским белым хлебом «чиабатта»  и холодным белым брюссельским пивом.

Enjoy your meal !

Language

делать свою выбор

Legal notes

Agree to our terms of use


Ok