приготовление Околo 1 часa

Приготовить блины, смешав 4 яйца и молоко. Просеять муку и добавить в яйца с молоком. Добавить щепотку соли. Все перемешать до получения гладкого теста, оставить на 30 минут в прохладном месте. Натереть черный шоколад. Растопить сливочное масло в сковороде, пожарить 4 блина. Сделать шарики мороженого, положить их в морозильник. Приготовить сабайон, перемешав в кастрюле 4 яичных желтка, 4 половинки яичной скорлупы сахара, добавить 4 половинки яичной скорлупы пива Барбар Бок, перемешать до получения пены. Поставить кастрюлю на газ, помешивать до загустения, рисуя венчиком восьмерки. Не нагревать очень сильно, чтобы яичные желки не сварились, добавить тертый шоколад, растопить и перемешать. Подавать следующим образом: положить шарик мороженого в центр блина, собрать в мешочек, закрыть зубочисткой при необходимости. Подавать в тарелке, полив соусом сабайон из пива Барбар Бок и шоколада. Украсить поджаренными фисташками.