Saison is een oud recept uit de Henegouwse traditie. Het werd gebrouwen door alle brouwerijen in het begin van de vorige eeuw. Als huldebetoon aan de stichter van de brouwerij, die de Saison brouwde voor de “cayoteux” van de steengroeven in het dorp, werd het bier opnieuw gebrouwen vanaf 1982. Het is een goudkleurig bier met een indrukwekkende schuimkraag. Het aroma van hop is dominant met toetsen van bloemen, hars en kruiden. De densiteit maakt het tot een bier voor de grote gelegenheden en de mooiste momenten.