Hopus Primeur 2019

Birra chiara - Swingtop bottles

8.3% Alc.

Per il settimo anno consecutivo, il birrificio Lefebvre rende onore al luppolo, al know-how e all'esperienza dei propri collaboratori proponendo una nuova versione “dry-hopping” della Hopus tradizionale.

  • 33cl
    11,2 fl.oz
  • 15L
    3,96 gal.
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medaglie

descrizione

il gusto Hopus Primeur 2019

proprietà chiave
  • Corpo
  • Amarezza
  • Dolcezza
  • Acidità
  • Fruttuosità
caratteristiche principali
  • floreale
  • luppolo
  • Frutta
storia

Il luppolo, selezionato dopo vari test, arriva per il secondo anno direttamente dagli Stati Uniti per essere utilizzato nella fase di dry-hopping, successiva alla fermentazione. Chiamata anche aromatizzazione a crudo, questa tecnica di estrazione a freddo degli aromi del luppolo offre il vantaggio di restituirne fedelmente il profilo che si libera e che, in questo caso, promette di essere davvero elaborato: le note di pompelmo e di ribes si mescolano al lato floreale del gelsomino, accompagnate da una punta di esoticità data dai sentori di frutto della passione e litchi. Una pura meraviglia, che si potrà degustare dallo sbocciare della primavera e fino all'esaurimento delle scorte. Alla Vostra!

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