L’aggiunta di coriandolo e scorze d’arancia amara durante l’ebollizione del mosto le conferiscono un aroma leggermente speziato ma senza ostentazione. Nonostante il gusto morbido e vellutato tipico del grano tenero, questa bianca leggera ed equilibrata è una birra decisamente fresca. La sua complessità aromatica e la presenza moderata di alcol fanno della Blanche de Bruxelles una birra davvero fuori dal comune.