Adventskalender Tag 9

Hopus

Hopus

Hopus, ein blondes Bier mit Kupferreflexen, vollendet mit einer großzügigen Schaumkrone, stammt aus einer geheimen Anfertigung anlässlich der Hochzeit von Paul Lefebvre. Die Zusammenstellung von 5 Hopfenarten gibt ihm ein einzigartiges und originelles Aroma, eine Mischung aus pflanzlichen, Zitrus- und Fruchtnoten.

Hopus Primeur, eine Dry-Hopping-Version des traditionellen Hopus, ist eine limitierte Edition. Die Besonderheit ist die jährliche Auswahl von neuem frischen Hopfens, der in einer zusätzlichen Kaltbrauphase, genannt Hopfenstopfen (dry hopping), hinzugefügt wird.
Dieses fantastische Bier kann in den frühen Morgenstunden genossen werden, solange der Vorrat reicht.

Hopus wurde schnell zu einem berühmten Bier der Brauerei Lefebvre. Gut gekühlt ist es das ideale Bier zum Aperitif mit pikanten Chips, zu einem würzigen Gericht oder nach dem Essen als Verdauungstrunk.

 

– Mit oder ohne Hefe? –

Für das Hopus gilt ein regelrechtes Einschenk-Ritual. Wir möchten Ihnen als Verbraucher zeigen, dass es zwei Arten des Biergenießens gibt: mit oder ohne die Hefe, die sich während der Flaschengärung auf dem Flaschenboden ablagert. Dazu ist es erforderlich, das Hopus kalt und vor allem aufrecht stehend zu lagern.

Öffnen Sie die Flasche, indem Sie mit beiden Daumen auf den Verschluss drücken.

Gießen Sie das Bier vorsichtig in ein großes Glas.

Bewahren Sie 1 cm in der Flasche auf.

Rollen Sie die Flasche zwischen den Händen, um die Rückstände vom Boden zu lösen.

Gießen Sie den Rückstand in ein kleines Hefeglas.

Probieren Sie zuerst das Bier im großen Glas. Es wird relativ bitter sein. Gießen Sie den Inhalt des Hefeglases in das große Glas und probieren Sie es erneut. Der Geschmack wird weniger bitter und etwas runder sein.

Hopus ist auch das Bier das “Pop” macht.

 

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