Van 1876 tot vandaag

De oorsprong van de brouwerij Lefèbvre, die gevestigd is in Quenast (Waals-Brabant) in de Zennevallei, gaat terug tot 1876. Dat jaar huldigt Jules Lefèbvre, jachtwachter, landbouwer, mouter en herbergier zijn nieuwe brouwerij in. In de buurt van de nabijgelegen steengroeven  waar de porfier gewonnen werd, opende hij cafés om de vele arbeiders de kans te geven hun dorst te lessen na het werk met de steen.

Hiernaast: Jules en Auguste voor de eerste brouwerij.

In 1916 werd de brouwerij ontmanteld, omdat de Duitsers het metaal opeisten.

Kort na de Eerste Wereldoorlog, in 1921, verhuist Auguste - de zoon van Jules - de brouwerij van het dorpscentrum naar een nabijgelegen heuvel om aan de jaarlijkse overstromingen van de Zenne te ontsnappen. Die nieuwe brouwerij nam haar intrek in de gebouwen van een failliete brouwerij, op de plaats waar de brouwerij nu nog staat.

Nog in 1921 moderniseert Gaston Lefèbvre, de derde generatie, de brouwerij door te beginnen met het bottelen van bier. Voordien was het enkel in vaten van 30, 50 of 100 liter beschikbaar.

In 1932 worden cilindrisch-conische brouwkuipen geïnstalleerd. Deze technologische vernieuwing verschaft de brouwerij  een zekere technologische voorsprong op heel wat concurrenten.

Hiernaast: Een oude vrachtwagen van de brouwerij.

Tijdens de Tweede Wereldoorlog 1940-1945 werkte de brouwerij op een laag pitje ten gevolge van de rantsoenering. De brouwerij werd niet ontmanteld, maar de verplichting om uitsluitend bier met laag alcoholgehalte te produceren, trof alle brouwerijen.

Van 1953 tot 1987 was de brouwerij ook drankenhandelaar.

In 1954,  neemt Pierre Lefèbvre de fakkel over, op een  ogenblik dat de steengroeven in de omgeving hu activiteit verminderen. Een nieuw bier ziet het licht: de Porph-Ale, met 5% alcoholgehalte. Het is een bier van hoge gisting dat zijn  naam ontleent aan de plaatselijke steen.In 1966 wordt het gamma uitgebreid met de Super-Houblo, van het Scotch-type en met 6,5% alcohol.

In 1975 doet Philippe Lefèbvre, 5^de generatie, zijn intrede in de brouwerij met een diploma marketing op zak.

Hiernaast: vier generaties brouwers.

De eerste bieren op gist verschijnen in 1978, dank zij een positief contact met de Abdij van Bonne-Espérance.

In 1980 komt de export van de Bonne-Espérance voorgoed op gang. Het bier wordt speciaal hergist op de fles voor de Italiaanse markt en kent daar snel succes.
In 1983 vertrouwt de abdij van Floreffe de licentie toe voor het brouwen van haar speciale bieren. Het  gamma dat aanvankelijk drie bieren omvat, wordt snel uitgebreid tot vijf. Bij de Floreffe Double, Floreffe Triple, en Floreffe Prima Melior komen nadien de Floreffe Blonde en de Floreffe Witbier bij.

In 1985 komt versterking wanneer Ann , de echtgenote van Philippe zich in het familiaal avontuur stort. Ze houdt zich bezig met de boekhouding.

In 1989 komt een witbier op de markt onder de naam Student. Een klant suggereert de naam Blanche de  Bruxelles en zo heet het voortaan.

In 1996 lanceert de brouwerij een nieuwigheid met de Barbãr, een blond bier met honing. Een klein zusje, de Barbãr brassin d'hiver (winterbrouwsel), gebrouwd van oktober tot februari, ontstaat in 1997.

In 1998 ziet een bier met appel het daglicht: de Newton.

In 2002 vervoegt Paul Lefèbvre, zoon van Philippe, zich eveneens bij de brouwerij. Zijn intrede is synoniem van een vernieuwing. In  2003 worden een kriekbier, Belgian Kriek, evenals een perzikbier, Belgian Pêches, gelanceerd. In 2004 is het de beurt aan de Belgian Framboise. Om dit fraaie gamma te vervolledigen, wordt die gevolgd door de Quenast, een luxe-pils.

In 2008, komt Céline, de zus van Paul, aan de zijde van Ann het administratieve en commerciële team versterken.

Hiernaast: Paul en zijn zoon Sacha, Céline, Ann, Philippe.

Na zes generaties heerst bij de brouwerij nog steeds een jeugdige gedrevenheid en familiale geest. Ze is voortdurend in expansie en werkt hoofdzakelijk voor de export, die 80% van de productie afneemt.