Belgian Kriek - Pêche mon amour façon Céline
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 pêches mures
- 250 gr de cerises dénoyautées
- 75 gr de copeaux d'amandes
- 1,5 dl de crème fraîche
- 1,5 dl Belgian Kriek
Préparation :
Laisser tremper les cerises dénoyautées pendant 2 heures dans la Kriek. Après le trempage, chauffer la préparation dans une casserole à feu doux pendant 20 minutes. Laisser refroidir dans la casserole. Peler les pêches, les couper en deux et enlever les noyaux, creuser légèrement et remplir avec les cerises et le suc. Garnir avec une lampée de crème fraîche et les copeaux d'amandes. Déguster avec une excellente Belgian Kriek.
