Bière de dégustation

Barbãr Blonde

Blonde - Bouchon mécanique

8% Alc.

D’un blond profond, la Barbãr dégage au travers de sa mousse onctueuse un nez puissant marqué de miel sans être ostentatoire, accompagné d’un florilège de notes florales, d’épices et d’agrumes.

  • 33cl
    11,2 fl.oz
  • 33cl
    11,2 fl.oz
  • 75cl
    25142 fl.oz
  • 15L
    3,96 gal.
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Récompenses

  • Silver - Australian International Beer Awards 2010
  • Gold Metal - Brussels Beer Challenge 2013
  • Gold Award 2012 - European Beer Star
  • Silver Award 2010 - European Beer Star
Description

Le goût de Barbãr Blonde

Propriétés principales
  • Corps
  • Amertume
  • Douceur
  • Acidité
  • Fruitée
Caractéristiques principales
  • miel
  • épices
  • agrumes
  • florales
Son histoire

L’utilisation de blé tendre donne une attaque ample mais sans lourdeur. Le sucre, apporté par le miel lors de l’ébullition du moût, subit la fermentation et est donc transformé en alcool. Dès lors, on découvre une bière douce mais pas sucrée, flanquée d’une pointe d’acidité qui lui donne beaucoup de fraicheur. La fin de bouche se fait tout en finesse et sans post-amertume. Une bière originale et typée qui puise ses origines lointaines dans la cervoise de nos ancêtres qui la qualifiaient de "Repos du Guerrier".

Suggestions de beer pairing

Beer pairing

  • Entrées

    Entrées

    Magret de canard aux fruits secs

  • Plat

    Plat

    Salade avec du fromage de chèvre, terrine de volaille aux fruits secs

  • Fromages

    Fromages

    Fromage de chèvre

  • Desserts

    Desserts

    Pâtes de fruit, mignardises, crème pâtissière, millefeuille à la rhubarbe avec du mascarpone

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